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MARIA DAS TRANÇAS – Lugares por Beagá



Legado da culinária portuguesa, o frango ao molho pardo chegou ao Brasil no século XVI, pelos colonizadores. O prato também faz secção da história da capital mineira, onde o restaurante Maria das Tranças o mantém porquê o carro-chefe há 71 anos. O sigilo do sucesso é justamente a tradição e, pelas mãos de Maria Clara Rodrigues, fundadora da mansão em 15 de agosto de 1950, a delícia vinha acompanhada de angu, quiabo e arroz, porquê é até hoje.

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