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Conheça e se encante pelo Mané Simpatia



Passar por Birigui, no estado de São Paulo, e não visitar o Mané Simpatia seria a mesma coisa que não ir à cidade. Não há quem não conheça o seu Simpatia, que vira madrugadas no bar, encantando a todos com suas histórias.

Manoel Marques Espedo, seu nome de batismo, começou a trabalhar de engraxate, aos 13 anos, e em janeiro de 1976, junto com um companheiro, abriu uma lanchonete. Em 1982, Mané voltou para Birigui, sentenciado a ter seu próprio bar. Salão pequeno, com mesa de bilhar e serviço de caldinhos.

Hoje, Mané Simpatia e seu fruto Fabiano cuidam de um ponto, com uma estrutura nunca imaginada por ele mesmo. Serve os caldos, que são unanimidade, e seu famoso caldo de jegue, receita inscrita no Rotas Gastronômicas.

Conheça e se encante pelo Mané Simpatia!

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